茄子と玉子のチリソース

皆様おはようございます😙👍さて今回はチョイと辛めの1品を作ってみたよー🤤
茄子を使ったチリソースですね✨茄子だけだと寂しいので玉子も入れてみました。チリソースの辛さが玉子によってマイルドな感じになります👍ご飯のおかずににもってこいだね🤤
今日も素敵な1日を✨🎶

材料

茄子　1〜2本
玉子　1個
ゴマ油　適量
万ネギ　適量

【チリソース】
水　100cc
鶏ガラ素　小さじ1
ケチャップ　大さじ3
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
醤油　小さじ1
豆板醤　小さじ1
片栗粉　小さじ2

作り方

※最後に作り方の動画もあるので観て参考にしてくださいね😊

茄子は乱切りにしてきまーす👍

チリソースの素を混ぜていきます！この時点で片栗粉も混ぜておきます！このソースの素を作っておけばめっちゃ簡単にチリソースができます😙

そしたら、フライパンにゴマ油を引いて玉子だけ先に炒めておきます。炒めた玉子は後から入れるので別皿に置いておきましょう✨

そしたらボールなどに茄子を入れて、あらかじめゴマ油を絡めておきます。フライパンで炒めたときに満遍なく火が入りやすくするためです🤤

茄子を炒めていきまーす！いい匂いがしてきたわー🤤ビール飲みたい（笑）

茄子に火が入ったら、チリソースの素を入れて茄子と絡めるよー✨

茄子にソースが絡まったら、火を止めて玉子を入れて軽く混ぜます！

完成🤤

この後にある動画も観て参考にしてねー😙👍

動画はこちら